On the table: Food and Culture in Latin America

Issue 7/Numéro 7

April/Avril 2026

e-ISSN : 2779-6981 

Edited by / Sous la direction de
Rafael Climent-Espino
Baylor University

  • Michel Mingote Ferreira de Azara

Professeur adjoint au Département de littérature et professeur du programme de troisième cycle Profletras – Master professionnel en littérature par  L’Université Fédérale Juiz de Fora (UFJF).

  • Rafael Climent-Espino

Professeur associé d’espagnol et portugais, Département des Langues et Cultures Modernes, Université Baylor.